Ateş ve Toprağın Bin Yıllık Dansı

🏺

Her bir tandır ve testi, Kızılırmak havzasının verimli killi toprağından başlar. Makinelerin değil, tecrübenin ve nasırlı ellerin emeğiyle şekillenerek sofralarınıza ulaşır.

⛏️

1. Aşama

Özel Kil & Toprak Seçimi

Tandır yapımında sıradan toprak kullanılmaz. Yüksek ısıya dayanıklı özel kırmızı toprak ve beyaz kil belirli oranlarda harmanlanır. Taş ve yabancı maddelerden arındırılarak elenir.

🦶

2. Aşama

Çiğneme ve Yoğurma

Hazırlanan karışım su ve keçi kılı/özel liflerle günlerce çiğnenerek homojen elastik bir çamur kıvamına getirilir. Bu lifler, tandırın fırında ve ateşte çatlamasını önleyen asıl sırdır.

✋

3. Aşama

El İle Kat Kat Örme & Şekillendirme

Tandır tek seferde dökülmez. Yaşar Usta'nın ellerinde halka halka (kat kat) örülür. Her katın kuruması beklenir ve üzerine bir sonraki kat çıkılır. Bu süreç günler sürer.

☀️

4. Aşama

Gölgede Doğal Kurutma

Doğrudan güneşte kurutulan toprak çatlar. Ürünler havadar, gölge atölye ortamında yavaş yavaş tüm nemini kaybedene kadar dinlendirilir.

🔥

5. Aşama

Özel Fırınlama & Pişirim

Kuruyan ürünler odun ateşli geleneksel fırınlara yerleştirilir. 900°C ile 1050°C arasında saatlerce pişen toprak, taş sertliğine ve o eşsiz terracotta rengine kavuşur.

Ham Topraktan Ustalık Eserine

Her ürün; doğadan alınan ham toprağın titizlikle hazırlanması, ustalıklı ellerde şekillendirilmesi, özenle kurutulması ve yüksek sıcaklıkta pişirilmesiyle ortaya çıkar.

Özel Ölçü veya Toplu İmalat Talebiniz mi Var?

Restoranlar, fırınlar, villalar ve otantik mekanlar için istenilen çap ve ebatta özel tandır imalatı yapıyoruz.

📲 WhatsApp'tan Özel Ölçü İletin